【無農薬・無肥料栽培米：三田村農園】食べる米糠（米ぬか）のご紹介

健康で安心出来る食生活の為に・・・三田村農園から無農薬無肥料コシヒカリ・米ぬかを全国宅配

三田村農園から無農薬米糠（米ぬか）のご紹介
米糠（米ぬか）を食べる！

三田村農園の無農薬コシヒカリの米糠をご紹介します。
一般的に米糠はお漬物に使いますが、我が家では、そのままの状態でも食べています。
”そのまま”といっても、最初に　米糠をフライパンで軽く炒って、その中に黒ごまを混ぜます。
炒る時は油などを使わずにカラ炒りします。

これをそのまま食べてもいいのですが、ヨーグルトなどに入れて食べれば最高（？）の健康食。
米糠には非常に多くの栄養素が含まれています。しかし最近の稲作では農薬を用いるところが多く
これら農薬栽培したお米の米糠を食べる事はおすすめ出来ません。

三田村農園では、無農薬栽培をしていますので、玄米や米糠も安心して食べる事が出来ます。
米糠の味というのは、どんなものか　ご存知でしょうか？
三田村農園の米糠には”甘味”があります。

下の写真の米糠を舐めてみると、ほんのりした甘さ．．．何か甘いモノを混ぜた様な味です。
先日　あるお客様から頂戴しましたお話ですが、三田村農園のコシヒカリは7分精米、3分精米の方が
甘いらしく、100％白米にしてしまうと、その甘味も少し弱くなる様です。
我が家でも一度7分精米や3分精米のご飯を食べてみようかな？
お客様が召し上がっているモノを、生産している者が食べた事が無い．．．というのは、ちょっと
お恥ずかしい話です。

　写真1：炒った米糠
　写真2：密閉出来る容器に入れ、冷蔵庫で保管します。


写真1：米糠（拡大）	写真2：米糠の保管（拡大）

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