三田村農園/無農薬米糠（米ぬか）の販売開始！

三田村農園
無農薬米糠（米ぬか）の販売開始！

三田村農園では、コシヒカリ栽培の他に、畑で無農薬野菜類も栽培しています。
これらの野菜類は収穫量が少なく、非売品ですが、アトピーや化学物質過敏症などで
市販の野菜が食べれない方に特別に販売もしています。

先日　小豆（アズキ）の収穫を行いました。
今年は小豆の花が咲く頃に風が強い日があり、小豆の実があまり出来ず、収穫量は
少なかったのですが、それでも食べるには十分の量です。
この間　母親が、この小豆でお赤飯を作りました。
これから寒くなると、小豆を炊いてあんこにし、お餅を入れてぜんざいも美味しい
季節になります。

現在の三田村農園の畑では、秋～冬の野菜達がスクスクと育っています。
人参、白菜、ダイコン、ブロッコリー、自然薯など、どれだけの種類作っているのか？

寒さが厳しくなる頃　ダイコンの収穫時期を迎え、三田村農園では、このダイコンを干して、
漬物（タクアン）にします。
お漬物にも、麹漬けや糠漬けなど　色々とありますが、この度　三田村農園では糠漬け用の
米糠の販売を開始しました。
無農薬コシヒカリの米糠ですので、そのまま食べても安心！
フライパンで炒って、健康食品として食べている方もいらっしゃいます。

日本人の保存食　糠漬けに、三田村農園の米糠をご利用ください。

　　　　　　　平成15年11月27日　（三田村淳一）

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