ジャガイモの収穫と夏野菜

平成22年7月

ジャガイモを収穫しました。






今年のジャガイモは小さいかな、と思っていたのですが、そこそこの出来で、大きいジャガイモもありました。
こんな形のモノも。



ちょっと動物の顔のように見えませんか?

この季節は、色々な野菜の収穫時期です。
夏野菜の代表、キューリにナス

↓ これはナスの写真ですが、葉っぱは虫に食われています。



↓ キャベツ
これも葉っぱは虫食いだらけ。



これが無農薬栽培の実態でしょうか?!
虫が苦手な人は食べれないかもしれませんね。
でも我が家は、虫は無視!
キレイに洗って食べます。
だって、人間が食べるものですから、虫も食べるのは当たり前。
美味しいものは、虫だって美味しいハズ。
それが自然、と私は思っています。

キューリとナスは、色々な料理に使いますが、比較的多いのが糠漬です。

先日収穫したタマネギと、新ジャガでお味噌汁
キャベツは千切りにして、マヨネーズと醤油。
キューリとナスは糠漬

旬のモノを旬の時期に食べる、これが一番だと思います。

でも、野菜だかりだとお肉や魚も食べたくなる。。

そんな時は、七輪で炭をおこして、炭焼き!

収穫したばかりの新タマネギとピーマンも炭焼きはぐっと味がよくなります。



お肉、魚の干物、これが炭で焼くと実に美味い!
ホットプレートの味とはまったく違います。



   三田村農園/三田村淳一

平成22(2010)年07月 三田村農園

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